ARTIKEL BUAH NAGA
Penyakit jantung sekarang ini semakin banyak terjadi, bahkan pada usia dewasa muda karena aktivitas yang sangat tinggi, pola hidup yang tidak baik, dan ditunjang oleh faktor keturunan.
Buah naga kaya akan nutrisi, selain kaya vitamin, buah ini juga kaya lemak tak jenuh yang penting untuk tubuh (bukan lemak jenuh yang justru harus dihindari). Serat yang ada pada buah ini memiliki manfaat bagus untuk pencernaan dan mengatur kadar gula darah. Sedangkan pada bagian bijinya yang berwarna hitam mengandung asam lemak esensial dalam jumlah banyak. Zat-zat inilah yang membuat buah naga sangat baik untuk kesehatan tubuh, sehingga sangat cocok untuk dikonsumsi sehari-hari, sama seperti buah apel.
Kata kunci : Jantung, penyakit, buah naga.
PENDAHULUAN
Buah naga merupakan tanaman kaktus dari famili Cactaceae dengan subfamily Cactoidea, yang terdiri dari buah naga daging putih (Hylocereus undatus), buah naga daging merah (Hylocereus polyrhizus), buah naga daging super merah (Hylocereus costaricensis) dan buah naga kulit kuning daging putih (Selenicerius megalanthus). Buah naga memiliki rasa yang menyegarkan pada bagian daging buahnya. Sebagai penciri buah naga memiliki kulit buah semacam sisik naga (bracts atau scales) menyerupai sisik kulit naga sehingga di Asia dikenal sebagai dragon fruits (Mizrahi et al., 2002).
Saat ini, di Indonesia maupun negara–negara Asia dan Amerika latin telah meningkatkan luas areal tanamnya, sehingga akan meningkatkan jumlah produksinya. Pada tingkat produksi tertentu diperkirakan kebutuhan buah naga yang terolah agar dapat memperpanjang masa simpannya akan sangat diperlukan.
Peran buah naga sebagai tanaman berkhasiat obat merupakan hal yang sudah diyakini kebenarannya. Buah naga sangat berperan dalam membantu proses pencernaan, mencegah kanker colon dan diabetes, mengandung substansi yang mampu menetrsalisir racun (logam berat), menurunkan kadar kolesterol dan tekanan darah selain mencegah batuk dan asma. Tingginya kadar potassium, protein, fiber, sodium dan calcium merupakan kelebihan buah naga sebagai buah kesehatan dibandingkan buah buahan lainnya.
PEMBAHASAN DAN PEMANFAATAN
A. Manfaat Buah Naga Untuk Kesehatan Jantung
Apa yang terpikirkan jika mendengar kata buah naga? Mungkin yang terlintas di pikiran adalah seekor naga yang biasa muncul di cerita dongeng, yang bercerita tentang seorang kesatria pemberani yang berhasil menyelamatkan seorang putri canti, yang di kurung di sebuah menara tinggi. Menara itu di jaga seekor naga yang bisa menghembuskan nafas api.
Tentu saja bukan naga yang seperti itu. Tapi buah yang tumbuh dari sebuah tanaman. Di sebut buah naga karena kulitnya memiliki sisik seperti seekor naga. Nama asli buah ini sendiri sebenarnya adalah buah pitaya. Buah naga ini tumbuh subur di daerah tropis dan subtropis, di wilayah amerika selatan dan asi. Pohon Buah naga sendiri berduri seperti pohon kaktus. Buahnya berwarna merah dengan daging buah berwana putih atau merah kehitaman, dan memiliki biji berwarna hitam.
a. Buah naga sendiri memiliki nama ilmiah:
Ceraus, Acanthocereus, Echinocereus, Selenicereus, Stenocereus, Escontria, Myrthillocactus.
b. Buah naga juga di kenal juga sebagai :
Pitaya,Dragon fruit, Red Pitahaya, night blooming Cereus,Strawberry Pear, Belle of the Night , conderella plant .
nama umum lain :
- Prancis : Cierge- lezard, poire de chardon ,
- Jerman : Distelbirn Echte Stachelbirn, Drachenfrucht.
- Hawai : Pa-nani-o-ka .
- Portoguese : Cato-Barse, Cardo-ananaz.
- Spanyol : Pithaya Roja ( Kolombia , Meksiko, Venezuela ): flor de caliz, pitajava (Puerto Rico) ;junco, junco tapatio, pitahaya orejona, reina de la noche, tasajo ( mexico)
- Swedia: skogskaktus,rod pitahaya .
c. Nilai gizi dari 100 gram buah naga adalah :
- Air 80-90 gram
- asam askorbat ( vitamin C ) 4-25 mg
- Ash 0,4-0,7 gram
- kalsium 6-10 mg
- kalori : 35-50
- Karbohidrat 9-14 gram
- Karoten ( vitamin A) traces
- lemak 0,1-0,6 gram
- serat 0,3-0,9 g
- Iron 0,3-0,7 mg Niacin (Vitamin B3) 0,2-0,45 mg
- Fosfor 16-36 mg
- Protein 0,15-0,5 g
- Thiamine (vitamin B1) traces
- Riboflavin ( vitamin B2) tracesB. Manfaat buah naga untuk kesehatan:
1) Meningkatkan sistem kekebalan tubuh. Buah naga kaya akan vitamin C dan serat yang bermanfaat bagi tubuh
2) Membantu proses pencernaan, karena buah naga kaya akan serat.
3) Menurunkan kadar gula darah pada penderita diabetes tipe 2.
4) Mencegah terbentuknya sel kanker akibat radikal bebas. Mineral dan serat yang terkandung dalam buah naga membantu membersikan racun dalam usus besar. Dan mecegah terjadinya kanker usus.
5) Sebagai anti- oksidan, karena terkandung vitamin c,mineral,dan pytoalbumin yang tinggi,maka buah naga mampu mencegah radikal bebas dan ber sifat anti-oksidan.
Selain itu juga buah naga bermanfaat untuk mempercepat penyembuhan luka,meningkatkan nafsu makan,meningkatakan penglihatan, menurunkan berat badan, meningkatkan daya ingat.
Manfaat yang paling besar dari buah naga adalah dapat membantu meningkatkan kesehatan jantung. karena dapat mengurangi tingkat kolesterol jahat,dan kemungkinan terjadi penumpukan plak di arteri dan vena sangat rendah atau bahkan tidak mungkin terjadi. Kandungan positif dari buah naga ini bisa mengaktifkan kolesterol HDL (kolesterol baik)nyang mampu menurunkan koresterol LDL(kolesterol buruk) dengan mengurangi reseptor yang ada di dinding arteri. Menurut sebuah studi yang di terbitkan dalam jurnal Farmakognisi pada tahun 2010,para peneliti menemuan bahwa dengan mengkonsumsi bah naga dapat membantu menurunkan resiko penyakit jantung dan tekanan darah tinggi. karena buah naga membunyai kandugan lemak monosaturade yang membantu menjaga hati kita dalam keaadan baik. Selain itu, buah naga bisa menurunkan tingkat stress yang tinggi oksidasi,yang merupakan salah satu faktor utama penyakit jantung.
B. Pemanfaatan Buah Naga
Untuk menikmati buah naga, selain dapat di konsumsi secara langsung, buah naga juga bisa di buat jus, dan bisa di campurkan dengan buah-buahan lain untuk menambah cita rasanya, seperti contoh berikut.
1. Smoothie buah naga.
Alat dan Bahan
- 1 buah naga ambil bagian dagingnya saja
- 1 buah pisang
- 1 gelas air kelapa
- 1 gelas sari jahe.
- Mesin Blender/Juicer
Langkah
- Siapkan semuan bahan, lalu masukan daging buah naga, pisang, air kelapa, sari jahe.
- Blender selama kurang lebih 5 menit sampai semua melumat.
- Sajikan dalam gelas berisi es batu, smoothie siap untuk dikonsumsi.
2. Ice Cream buah naga
Alat dan Bahan
- 1 buah naga
- 50 ml Susu kental manis
- 250 ml susu cair
- 5 sdm gula pasir
- 3 sdm tepung maizena
- 1/2 sdm sp ato Tbm
- 2 sdm air
Langkah
- Campur Susu kental manis, susu cair, maizena, dan gula aduk-aduk biar bahan2 larut semua lalu masak sampai adonan mengental. Angkat dinginkan. Masukkan dalam freezer sampai membeku.
- Hancurkan buah naga boleh dicacah kecil2.
- Tim sp dengan 2 sdm air lalu dinginkan.
- Keluarkan adonan susu dr freezer kerok dengan sendok lalu kocok dengan mixer masukkan sp kocok dengan kecepatan tinggi selama 20 menit.
- Masukkan buah naga kocok sampai lembut dan mengembang.
- Simpan dalam wadah masukkan frezzer tunggu sampai beku. Siap dinikmati.
3. Puding buah naga
Bahan
- 1 bungkus nutrijel plain
- 3 sdm gula (sesuai selera)
- 4 gelas air
- 1 buah buah naga (blender)
Langkah
- Campur semua bahan kecuali buah naga, masak hingga mendidih lalu angkat
- Aduk2 puding sampai agak dingin/hangat kuku lalu masukan buah naga, taruh dicetakan dan simpan di lemari es. Sajikan dingin lebiih nikmat
Dibalik penampilannya yang sedikit ekstrim,buah naga memiliki rasa yang sedikit tawar. Mirip seperti buah melon, tapi tidak terlalu manis. Setelah tau dari manfaat buah naga ini, jangan lupa selalu sediakan buah naga dirumah, selain cantik untuk menghias rumah. Manfaatnya pun tidak kalah penting untuk tubuh.
KESIMPULAN
Simpulan
Buah naga terdiri dari beberapa jenis, buah naga juga mudah di tanam, buah yang sangat bermanfaat bagi kesehatan manusia khususnya jantung dan juga mudah di temukan di Indonesia.
Saran
Kita harus lebih memahami akan setiap manfaat dari tumbuhan. Agar kita bisa memanfaatkannya dengan baik, dan tidak sampai mempunahkan kelestariannya. Limdumgilah makhluk hidup yang ada di sekitar kita, jangan sampai kita menyesal setelah tahu bahwa itu sangat bermanfaat bagi kita.
DAFTAR PUSTAKA
Nisa. Manfaat Buah Naga Untuk Jantung. http://artikeltentangkesehatan.com/manfaat-buah
nagauntuk-kesehatan-jantung.html (diakses 24 Februari 2016).
Saptawati Lilik. 2009. Bersahabat Dengan Penyakit Jantung. Yogyakarta: Kanisius.
Andre. Pengertian Jantung dan Bagiannya. http://pengertianjantung.blogspot.co.id/2012/03/
pengertian-jantung-dan-bagiannya. html (diakses Sabtu, 24 Maret 2012).
Badan Awax. Penelitian Tentang Buah Naga. http://jurnalpendidikan.blogspot.co.id/2012/05
/contoh-penelitian -tentang-buah-nga. html#.WAhbf4997IU (diakses 17 Oktober
2012).
